sábado, 2 de febrero de 2013

Curiosidades de Brasil...Brigadeiro....(Trufa)


Brigadeiro... Es un dulce tipico brasileño,  cuando el Brigadier Eduardo Gomes se presentó para las elecciones a la presidenciales de Brasil su esposa tuvo la idea de crear un dulce para arrecar fondos durante las fiestas, a la gente les encantó y empezarón a llamar "dulce del brigadeiro"...
Que por cierto... mismo con esta dulce tentación fue derrotado.
Hoy dia, es una delicatessen....   presente en todo tipo de fiestas, reuniones...etc...
No es fácil hacerlo... pero imposible parar de comerlos....

Receta basica...

1 lata de leche condensada
80 gr de chocolate a 70%
1 cuchara de mantequilla....
fideos de chocolate o chocolate rallado...

Preparación

Llevamos todo a un cazo, a fuego lento por mas o menos 20 - 35 minutos...   este dulce es de paciencia, porque no puedes dejar de mover,  porque si no, se pegara en la olla, hay que mover constantemente,
y cuando aparezca el hondo de la olla, que este espeso,  se quedara com la consistencia de un pure...
lo untamos un recipiente con mantequilla y dejamos de un dia a otro...
Hacemos pelotitas y lo pasamos por el chocolate rallado o fideos....

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