domingo, 3 de marzo de 2013

Espaguetis de ¨Calabacín, Puré de Zanahoria y ....


Super crujientes de pollo picante con calabaza,  Puré de zanahoria i Espaguetis de calabacín al ajo i aceite virgen...
Vale... no se parecen a espaguetis???... hombre, cocinar es un arte... y cada artista tiene una visión de su obra no???...jejejeje Pues estaban buenisimosssss

Primero el pollo...

2 pechugas
2 ajos
1 cebolla
200 ml de nata para cocinar
300 gr de calabaza cocida
Sal
pimienta
3 a 4 guindillas (los que queráis... a mi me encanta el picante, y con el dulce de la calabaza casi no se nota)
1 paquete de masa philo


Prepare..

1º cocinamos la pechuga con 1 caldo en pastillas, una vez este cocido, lo desmenucemos el pollo,
2º en un sartén ponemos los ajos pelados, la cebolla, la guindilla, movemos hasta que la cebolla este transparente.
3º Adicionamos la Calabaza, junto con la pechuga y a mover, la pimienta a gusto y la nata movemos bien....
 4º empezamos haciendo los paquetitos con la masa philo, es que es muy sencillo...
5º En un sartén bien caliente, ponemos a fuego medio un chorrito de aceite de oliva virgen y podemos los paquetitos,
se hacen poco a poco, este atento porque se doran muy rápido...

Puré de zanahoria...

Unas cuantas Zanahorias, las cocemos con un caldito de verduras y 1/2 limón.
Un buen manojito de tomillo, pimienta, sal, mantequilla

Preparo.
Una vez este cocidas, lo quitamos el limón, escurrimos el agua, y mezclamos con los demás ingredientes,

Los espaguetis de Calabacín....Pues los he hecho con un pelador...
nada mas pasar el pelador en el calabacín, en un sartén, 3 dientes de ajos picados con un poco de aceite,
juntamos el calabacín les salpimentamos y listo...

que aprovechen....