Panecillos dulces hummmm vamos merendolear

Un pan dulce maravillo,
Con mermelada,  o mantequilla
esta super tierno por dentro
y muy suave..

Aquí tenéis la receta

2 Huevos
2 Cucharas soperas de azúcar
1 cuchara de café de sal
1 vaso de leche (250ml) q este tibio
25g de levadura
3 cucharas soperas de aceite de oliva
1 cuchara sopera de mantequilla ( temp. ambiente)
700 gr de harina aprox...


Preparo


Mezclamos los huevos, azúcar, sal, aceite,  mantequilla y un poquito de harina.
Diluimos la levadura en la leche y mezclamos junto con los demás ingredientes.
Y poco a poco añadiremos la harina,  la masa se pega en las manos.
La sobaremos por unos 10 min. ponemos en un bol y tapamos con film transparente.
Una vez que la masa doble de volume, lo moldeamos y llevamos al horno a 200º
con un pequeño recipiente con agua para hacer algo de vapor por aprox 20 min.

Fácil,  rápido de hacer.... y una delicia de panecillo.
vamos a probar

Desafio del Dia.... Conseguir un Macaron Perfecto

Of course que no es hoy el gran dia del Macaron....
Que difícil es.... pero no descansare hasta que me salga perfecto
Después de tantas tentativas aun no me sale
ahora pienso, sera que no estoy consiguiendo controlar el horno... arrghhh
Bueno,  mi experiencia?¿...  por fuera parece bonito,  pero esta  demasiado opaco,
La casca esta crujiente, por dentro esta semi-meloso, muy tierno,  pero es semi-hueco,  no esta del todo con la melosidad que debería estar. Salen perfectamente del papel del horno, es decir no se pegan.

Después de varias pesquisas,  y mezclas,  llegue a esta receta del blog da JUJU

130 gr de azúcar blanquilla (he disminuido el azúcar de la receta original )
100 gr de claras
125 gr Almendras molida (Tamizada)
125 gr Azúcar glas (Tamizada)
  25 gr de Cacao en polvo

Preparo

Mezclamos las claras con el azúcar,  y llevamos a fuego blando hasta q pierda la viscosidad,  hasta que este tibia,  ojo para no hacer una tortilla...jejejeje es calentar un poquito. Lo batimos se quedara como el merengue italiano. Luego mezclamos con la almendra y azúcar glas.

I´m coming back....jejejejeje

Coca de Sant Joan

Otro año y me arriesgo a hacer la Coca de Sant Joan #santjoan para la Verbena de Sant Joan,  no soy simpatizante de la crema pastelera,  tampoco de los piñones,  así que haré sin adicionarlos ...  jejeje ya os adelanto que la mía ha quedado buenísima ...jajaja a probar vinga... i visca..visca ..visca..jajajaja

Receta

½ lima rayada
2 Huevos
1 cuchara sopera de mantequilla
15 g de levadura fresca
½ vaso de agua
½ vaso de leche
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1 pizca de nos mocada
8 cucharas soperas de azúcar
700 g de harina de trigo fuerza (aprox.)
½  vaso de aceite de girasol

Se cubre....
Frutas confitadas a gusto
Piñones
Crema pastelera

Para hacerlo, yo no me complico mucho....
Mezclamos los huevos,  mantequilla, lima, sal, azúcar y el aceite de girasol. Agua, leche y levadura a parte en un bol hasta que se disolvan y mezclamos con el restante de ingredientes. Poco a poco vamos incorporando la harina,  hasta que este en un punto de enrollar...  mas o menos unos 700 gr de harina.
Sobamos por aprox 10 min dejamos doblar de volumen y moldeamos como queramos,  ponemos frutas confitadas..etc... la mía es sencilla  al horno hasta que se dore... y a comer.....

Vasitos de los Sueños

First Cake Decorate "Trufado"

Hola....
Bueno os dejo solo la foto, pero luego postaré como se hace esta maravilla....

Black Forest gâteau... Delicius....

Helo everyone.....

Os traigo una fotico de un pastelito magnifico....
Selva Negra,  esta rellenado con chocolate trufado,  trocitos de cereza .........

buenisimooooooooooo

Tarta de Manzana con Salsa Toffee

Hummmmm
Que tal?¿.... recién ha salido del horno.... q maravilla de Tarta de manzana,  y no es complicada de preparar.....  1º el horno a 180 grados que se va pre calentando. 2º separe unas cuantas manzana y las fileteamos, yo he puesto con la piel. 3º como tenia una compota de manzana ya hecha, pues lo he puesto como relleno.

Receta del bizcocho

4 huevos
7 cucharas de azúcar
5 cucharas de harina tamizada
1 cucharita de levadura tamizada

Preparación

Separamos las claras de las yemas,  montamos las claras, poco a poco vamos adicionando el azúcar, y de una a una las yemas. Con una  varilla de mano,  lo mezclamos poquito a poco la harina junto con la levadura.

Para montar es muy sencillo,
1º Mitad de la preparación del bizcocho en un molde ( lo he usado el de 26cm), he puesto con la ayuda de la manga la compota de la manzana,  volvemos a cubrir con la otra mitad de la preparación, ponemos las manzanas y espolvoreamos azúcar y canela. Al horno a 180 grados por unos 20 min. o hasta que hagamos la prueba del palillo seco.

Mientras....  
Hagamos la Salsa de Toffee,
5 cucharas de azúcar blanquilla en un tazo,  he haremos un caramelo....   cuando este con el color marrón lanzamos unas 2-3 cucharas de nata para cocinar,  y listo....   sera suficiente para cubrir la tarta.....


Y listo... que fácil verdad?¿
Que aprovechen !!!

Walnut Roll Cake hummmm

Hi Guys.....

Os traigo un super Brazo de Gitano de nueces...... esponjoso, todo lo que necesito para empezar bien la semana.... dulce dulce dulce....jajajajaja
Para preparar en 1 horita.....
Pre-calentamos el horno a 200 grados

Primero la masa......

4 huevos separados (claras y yemas)
8 cucharas soperas de azúcar
4 cucharas soperas de harina Tamizada
1 cucharita café de levadura  tamizada
2 cucharas soperas de nueces triturada

Preparación

Montamos las claras con el azúcar, adicionaremos 1 yema  de cada vez y seguimos mezclando .....
con la batidora de mano, una vez que este todo bien mezclado, con una varilla para batir, mezclaremos
con muchísimo cuidado la harina y levadura.

Ahora el relleno

Nata montada con Nueces picadas,
Yo como me encanta el chocolate...jajajajaja pues he deshecho media tableta de chocolata negro, y he mezclado con un poquito de la nata montada......

Para el Marshmallow 

2 claras
La misma medida de azúcar
Mitat de la medida de agua

Yo voy muy a ajo....Pero para tener un Marshmalow con un brillante no hay muchos secretos....

Lo empiezo por montar las claras,  mientras se va montando,  en un tazo pongo el azúcar y agua a fuego medio, hasta que empiece a hervir y formar una bollas, cuando llegue a este punto, pues lo pondremos poquito a poquito en las claras que ya estarán montadas SIN PARAR DE BATIR es muy importante,
y sin prisas .....  jejejejeje.....