domingo, 26 de enero de 2014

Walnut Roll Cake hummmm



Hi Guys.....

Os traigo un super Brazo de Gitano de nueces...... esponjoso, todo lo que necesito para empezar bien la semana.... dulce dulce dulce....jajajajaja
Para preparar en 1 horita.....
Pre-calentamos el horno a 200 grados

Primero la masa......

4 huevos separados (claras y yemas)
8 cucharas soperas de azúcar
4 cucharas soperas de harina Tamizada
1 cucharita café de levadura  tamizada
2 cucharas soperas de nueces triturada

Preparación

Montamos las claras con el azúcar, adicionaremos 1 yema  de cada vez y seguimos mezclando .....
con la batidora de mano, una vez que este todo bien mezclado, con una varilla para batir, mezclaremos
con muchísimo cuidado la harina y levadura.

Ahora el relleno

Nata montada con Nueces picadas,
Yo como me encanta el chocolate...jajajajaja pues he deshecho media tableta de chocolata negro, y he mezclado con un poquito de la nata montada......

Para el Marshmallow 

2 claras
La misma medida de azúcar
Mitat de la medida de agua

Yo voy muy a ajo....Pero para tener un Marshmalow con un brillante no hay muchos secretos....

Lo empiezo por montar las claras,  mientras se va montando,  en un tazo pongo el azúcar y agua a fuego medio, hasta que empiece a hervir y formar una bollas, cuando llegue a este punto, pues lo pondremos poquito a poquito en las claras que ya estarán montadas SIN PARAR DE BATIR es muy importante,
y sin prisas .....  jejejejeje.....






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