viernes, 28 de junio de 2013

Mi primera Coca....


Fue la primera....
La textura de la masa ha quedado perfecta, esponjosa,  con un sabor a naranja.... claro que podría haber  puesto mas frutas, piñones.... ahhh y creo que ha crecido demasiado, o tal vez debería haber dejado la masa mas finita...

3 Huevos
1 Cuchara sopera de sal
1 Taza de azúcar
1 Taza de Aceite de girassol
2 Taza de leche templada
75 gramos de levadura fresca
1 kilo de Harina ( la he calentado 5 min en el horno, es para crecer mas rápido la masa)

Prepare

Mezclamos todo y dejamos descansar en un bol grande por 30 minutos.
Después lo moldeamos como queramos y adicionamos los frutos secos o frutas confitadas que queramos,  va a gusto de cada uno.... dejamos descansar hasta que doble de tamaño,  ha quedado buenísima, lo he probado congelar,  he probado descongelar a fuera y en el microondas,  tanto uno como el otro, perfecto.

A probarrrrrrr